concourse-workshop/java-deploy.md内の"(おまけ) SCPで別サーバーへデプロイ" にて指定されているdocker image "ecsteam/scp-resource" はもう削除されてしまっているので利用できないようです。
https://github.com/ECSTeam/scp-resourceをミラーしているdocker image "eugenmayer/scp-resource"を指定すれば動作しました。(ひょっとしたら上記githubレポジトリに上がっているDockerfileを自分でdocker imageビルドした方がいいかも知れません)
concourse-workshop/java-deploy.md内の"(おまけ) SCPで別サーバーへデプロイ" にて指定されているdocker image "ecsteam/scp-resource" はもう削除されてしまっているので利用できないようです。
https://github.com/ECSTeam/scp-resourceをミラーしているdocker image "eugenmayer/scp-resource"を指定すれば動作しました。(ひょっとしたら上記githubレポジトリに上がっているDockerfileを自分でdocker imageビルドした方がいいかも知れません)