fix: lazy-load Moore Mate bindings

[gongchensu]

InfiniCore 原先会在包初始化时加载可选的 Mate 原生扩展，即使当前推理并不使用 Mate，也可能因扩展不兼容导致 import infinicore 直接异常退出。此次改为仅在实际调用 Mate 算子时按需加载，避免影响 Paged Attention、Graph 等非 Mate 路径。

[spike-zhu]

问题背景

部分摩尔镜像创建的容器中的 Mate 版本为非 v0.1.3 版本。InfiniCore 在导入阶段会直接加载 mate 对应的 flash_attn，执行 import infinicore 时触发 Illegal instruction (core dumped)。

修改前

使用非 v0.1.3 的 Mate 编译并安装 InfiniCore 后，导入失败：

修改内容

• 增加 Mate v0.1.3 版本校验。
• 将 flash_attn 调整为算子调用时按需加载。
• 保留现有 Python API，避免 import infinicore 阶段加载不兼容的 Mate。
• Mate 版本不满足要求时，在算子调用阶段给出明确错误。

验证结果

修改后，非 v0.1.3 环境可以正常执行 import infinicore，不再触发 core dump：